品酒進階

這是第二次上品酒課了！第一次入門課介紹了葡蔔的品種與德國酒的分級，才發現，原來光是品種，就有十幾種，然後根據不同的產區，都會有自己種植的比較好的品種，釀出來酒的品質也因此而不一樣，口感就有了不同的差異。而老實說，我本身並不懂酒，所以第一次聽感覺並沒有那麼的深刻，很多東西也不是那麼的明白，直到這次上進階班，再複習到那些，就比較有感覺。

比如說常見的葡萄品種有：
● Cabernet Sauvignon
● Merlot
● Pinot Noir
● Chardonnay
● Riesling
● Sauvignon blanc
● Malbec
● Carmenere
這些我也是到了第二次上課，才比較聽得懂

還有五大酒莊是：
● Chateau Lafite-Rothschild - 拉斐酒莊
● Chateau Latour - 勒圖酒莊
● Chateau Margaux - 瑪哥酒莊
● Chateau Mouton-Rothschild - 莫頓酒莊
● Chateau Haut-Brion - 奧比昂酒莊

德國酒的分級有分：
● Tafelwein 餐酒
● QbA 品質優良
● QmP 最高等級，而最高等級下又有6個類別(愈往下甜度愈高)：
- Kabinett, K級
- Spatlese, S級
- Auslese, A級
- Beerenauslese, BA級
- Trockenbeerenauslese, TBA
- Eiswein, E級


而這次進階班經過了幾堂課，總共也喝了不少酒，白酒、紅酒都有.

[白酒] Robert Well - Rheingau Riesling Spatlese 2009
微甜、微酸


[白酒] Robert Well - Rheingau Riesling Kabinett 2009
沒什麼甜味，但不酸


[白酒] Braunegerger Juffer Sonnenuhr - Riesling Auslese 2008
微甜，也微酸


[紅酒] del sur - Carmenere Reserva 2009
不甜不酸，有些澀，酒精味個人覺得有點，但還算順口


[紅酒] Arboleda Opus One - Carmenere 2008
不甜不酸，帶點澀味


[紅酒] Botalcura - Camenrer Grand Reserve 2007
不甜不酸，有些澀，也有些酒精味


[白酒] Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2009
不甜不酸，有些澀，也有些酒精味


[白酒] Invivo - Sauvignon Blanc 2010
不甜不酸，帶點澀，帶點酒精味


[白酒] Punto final - Sauvignon Blanc 2009
不甜，微酸，帶點酒精味


最後是，這幾天喝下來，最喜歡的一隻
[白酒] Skuttlebutt - Sauvignon Blanc Sweet 2010
有些甜，有些氣泡，但不酸也不澀，也沒什麼酒精味

本身酒量不好，也是那麼喜歡酒精的味道，但這隻Skuttlebutt Sauvignon Blanc Sweet，酒精味很少，喝一口含在口中，還可以感覺到，它的味道其實很豐富，不像前幾隻酒，含在口裡，會有些酒味和酸酸澀澀的味道，但這隻完全不會，甜度也很適中，真的很不錯！推~